Die Idee geht auf eine Initiative der französischen Spitzengastronomie zurück. Ende 2006 hatte eine Gruppe von Spitzenköchen den Anstoß gegeben und beim Kulturministerium eine entsprechende Forderung eingereicht.
Die UNESCO führt Listen mit Orten und Stätten des Weltkulturerbes und Weltnaturerbes, die zusammengenommen das Welterbe bilden.
Seit einigen Jahren gibt es die Möglichkeit, sich auch für die Registrierung immaterieller Schätze zu bewerben, wie dies bei der französischen Küche der Fall wäre.
Sarkozy will französische Küche zum Weltkulturerbe erklären lassen
Der französische Staatspräsident Sarkozy kündigte heute in Paris an, Frankreich werde sich 2009 als erstes Land bei der UN- Kulturorganisation UNESCO darum bewerben, seine Nationalküche zum Weltkulturerbe erklären zu lassen.
