Im niedersächsischen Kreis Nienburg sprießen die weißen Stangen bei einem Bauern durch eine Art Fußbodenheizung schon früher als gewöhnlich.
Nach Angaben des Landesbauernverbandes in Hannover beginnt die Spargelernte normalerweise frühestens Ende März, und dann auch nur, wenn die Beete mit wärmender Folie abgedeckt wurden.
Der Landwirt im Kreis Nienburg investierte vor sechs Jahren einige 100.000 Euro in ein Holzschnitzel-Heizkraftwerk. Dort wird Wasser in einem Brennkessel auf bis zu 97 Grad erhitzt und in Rohrleitungen unter die Spargelfelder gepumpt. Der erste Spargel wird in diesen Tagen auf Wochenmärkten in der Region Hannover pro Kilo zu Preisen von rund 18 Euro gehandelt.
Auch im badischen Durmersheim wurde der erste Spargel gestochen. Unter einem Folientunnel auf einem Spargelhof sind die bleichen Stängel etwas früher reif als mit der herkömmlichen Anbaumethode nur unter dem Erdhügel. Nach Angaben von Geschäftsführerin Franziska Gehrer ist das Edelgemüse zwar noch vergleichsweise teuer, aber schon sehr schön. Die wenigen ersten Stangen werden zunächst im Hofladen zu einem Preis zwischen 15 bis 22 Euro pro Kilo verkauft. Die offizielle Spargelsaison startet voraussichtlich nächste Woche.
dpa - Bild: Julian Stratenschulte (dpa)
