Licht und Musik haben bestimmt einen Einfluss auf uns Menschen. Ob das auch für den Wein gilt?
Der fränkische Winzer Manfred Schmitt ist davon überzeugt. Die Klänge und das Licht sollen Entspannung hervorrufen. Und zwar bei den Hefen, die die Traubenernte in den Tanks zu Wein vergären.
