Stickstoff ist für den Aufbau von Proteinen notwendig. Wenn Pflanzen weniger Stickstoff erhalten, wachsen sie langsamer und die Blätter sind weniger nahrhaft.
Zahlreiche Beobachtungen deuteten darauf hin, dass der Stickstoffrückgang mit dem erhöhten Anteil an Kohlendioxid (CO2) in der Luft zu tun haben könnte. Auch eine Temperaturerhöhung und veränderte Regenzeiten könnten eine Rolle spielen.
dpa/vk
