Das sagte der bisherige Eigentümer und Küchenchef Antoine Westermann. Dieser will sich nun den Restaurants "Coq Rico" in Paris und in New York widmen. Das Familienunternehmen Gardinier werde das "Drouant" übernehmen.
Das für seine Eleganz gerühmte Restaurant existiert seit 1880. Seit 1914 wird dort der Prix Goncourt vergeben, später kam der Renaudot-Literaturpreis dazu. Das "Drouant" unweit der Pariser Oper gilt als "ein mythischer Ort" . Die Küche hat aber keinen Michelin-Stern.
dpa/rkr
