Auf dem Etikett einer Flasche Orval-Bier ist eine Forelle mit einem goldenen Ring im Maul abgebildet. Sie illustriert die Stiftungslegende der Abtei. Der Name Orval leitet sich von "Le Val d'Or" (das goldene Tal) ab. Der Legende nach verlor die Gräfin Mathilde von Tuszien im Tal ihren goldenen Ring, der ihr von einem Fisch wiedergebracht wurde. Aus Dankbarkeit gründete sie das Kloster.
Heute sichert das Bier, eines der seltenen Trappistenbiere, das Überleben der Klostergemeinschaft.
Judith Peters - Bild: Anthony Dehez (belga)
