Regional, saisonal und frisch gekocht: Für gesundes Schulessen setzt sich Fernsehkoch Johann Lafer im rheinland-pfälzischen Bad Kreuznach ein. Sein Mensa-Projekt für rund 700 Schüler im Gymnasium am Römerkastell begann vor zwei Jahren.
Schulleiter Hermann-Josef Bläsius ist zufrieden. "Das hat große Auswirkungen auf das Ernährungsverhalten der Schüler", sagte er am Dienstag. Auch im Unterricht sei gesundes Essen ein Thema.
Täglich stehen drei Gerichte für jeweils 3,10 Euro zur Auswahl, eines davon ist immer vegetarisch. Einen Euro pro Gericht übernimmt der Schulträger. Damit Schulessen gesund und wirtschaftlich tragfähig werde, muss es nach Meinung von Bläsius teurer werden: "Ich denke, dass bei den Eltern die Bereitschaft da wäre."
Im vergangenen Februar verzeichnete das Projekt nach Angaben von Lafer ein Minus von 58.000 Euro. Noch bis Sommer 2015 soll es weiterlaufen.
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